| | Маринад

Манная каша на молоке рецепт без комочков

Манная каша на молоке рецепт без комочков
Сложность рецепта: легкий
Время приготовления: 14-22 мин
Количество порций: 3-7
Калорийность: 393 ккал/100 грамм
Белки: 13
Жиры: 17
Углеводы: 20

ВАЖНО: Чаще всего манку варят на молоке, ведь оно подчеркивает нежный вкус крупы, делает кашу сытной со сливочным оттенком. Для улучшения вкуса так же можно добавить сливочное масло и сахар, ваниль или корицу по желанию. Молоко (желательно домашнее) – 1 стакан (можно брать молоко любой жирности, чем жирнее – тем вкуснее). Соль – маленькая щепотка (соль подчеркивает и усиливает вкус манки). Для перемешивания желательно использовать венчик, а не ложку. Он более тщательно перемешивает крупу и не дает образовываться комочкам. Манку следует добавлять маленькими порциями и каждую тщательно перемешивать. Продолжайте помешивать венчиком кашу еще несколько минут после выключения огня (в идеале около 5 минут). Накройте крышечкой посуду и дайте каше постоять перед подачей еще 5-7 минут (так она сможет немного остыть и стать более плотной). Чтобы манка получилась вкусной и однородной, приятной консистенции и плотности, при варке следует четко соблюдать пропорции сухой и жидкой части. Для этого воспользуйтесь предложенной таблицей пропорций на одну, несколько порций или на целый литр молока. Наличие современной кухонной техники упрощает процесс приготовления пищи, не требует больших сил и много времени. Такая печь, как мультиварка, позволит вам быстро и без усилий сварить манку на воде или молоке и вам не придется постоянно стоять за плитой. Залейте необходимое количество молока в чашу мультиварки (пропорции смотрите выше). Через 5-7 минут засыпьте в молоко крупу, сахар и соль (ванилин, корица по желанию). Время варки — 7-10 минут, лучше всего после варки дать каше еще настояться. Оказывается, приготовить манную кашу можно не только на плите и в мультиварке, но так же и при помощи такой современной кухонной техники, как микроволновка. Все привыкли разогревать в ней пищу и мало кто знает, что даже простая микроволновая печь без ряда особых функций сможет запарить и довести до готовности манку. ВАЖНО: Стоит заметить, что манная каша в микроволновке – это скорее необходимость, чем «правильная и здоровая пища». Для деток лучше готовить манку старым привычным способом. Тем не менее, манная каша в микроволновке получается однородной, воздушной, очень легкой и вкусной. Варить» в микроволновке манку следует только в специальной или стеклянной посуде. В большую пиалу следует всыпать все сухие ингредиенты и тщательно перемешать их ложкой. Залейте молоко в пиалу (можно так же использовать воду или же молоко с водой пополам). Все тщательно перемешайте и поставьте в микроволновку на обычный режим разогрева, время – 1 минута. Спустя 1 минуту (не более) достаньте чашу и тщательно перемешайте кашу еще раз. Такую же процедуру следует повторить еще трижды, каждый раз доставая кашу из микроволновки и тщательно ее перемешивая – это поможет ей избавиться «в будущем» от комочков. Готовую кашу заправьте перед подачей кусочком сливочного масла. Жидкая и водянистая манка – хорошее питание для маленьких детей, начинающих прикорм или питающихся молочными смесями. Жидкая каша из манки более сытная пища и позволяет наполнить энергией организм ребенка. Жидкую манку очень удобно наливать в бутылочку для кормления. Некоторые взрослые так же любят достаточно водянистую манку, которую можно заправить сливочным маслом или вареньем. Манка очень разбухает в процессе варки, запаривания и настаивания, а потому каша всегда имеет приятную консистенцию. Посуду налейте 2 стакана молока (это приблизительно 450-500 мл, можно так же заменить на смесь молока и воды, а так же простую воду). Доведите жидкость до кипения, растворите в ней добавки по желанию (можно немного сахара и соли, так же их можно добавить при подаче). После закипания молока вам следует добавить небольшое количество крупы. Манка хорошо разбухает и чтобы каша была жидкой, достаточно 1,5 ст. Крупу тщательно перемешайте, чтоб избежать сгустков. Время варки — 4-5 минут, время настаивания — 5-7 минут. ВАЖНО: При варке манной каши важно соблюдать строгие пропорции, так как крупа способна очень сильно разбухать (практически в три раза). Иногда нарушение пропорций превращает кашу в густой ком, который при остывании напоминает запеканку. Посуду налейте 2 стакана молока (это приблизительно 450-500 мл, можно варить на воде или на молоке с водой). Доведите жидкость до кипения, растворите в ней ванилин, сахар и соль (по желанию). После закипания молока всыпьте в него 4,5-5 ст. Крупы манки с горкой и тщательно перемешайте (желательно использовать венчик вместо ложки). Снова доведите до кипения, выключите огонь и накройте посуду крышкой. Дайте каше настояться 5-10 минут под закрытой крышкой, можете добавить 1 ст. Достаточно многим нравится именно густая манная каша. После остывания и застывания блюдо становится очень плотным и визуально напоминающим запеканку. Остывшая густая манка накладывается ложечкой или нарезается кусочками при помощи ножа. Она сохраняет свою форму. При варке такая каша все так же будет оставаться жидкой, но после настаивания и остывания каждая перемолотая крупица пшеницы разбухнет в несколько раз и блюдо обретет плотность. Если варить густую кашу на молоке, такое блюдо по вкусовым качествам ничем не уступает итальянской панакоте. Грудку густой каши можно сдобрить вареньем или сгущенным молоком. Молоко жирное (домашнее или магазинное) – 0,5 литра (это приблизительно два полных стакана). (ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения). (смотрите на консистенцию, плюс-минус 1-2 ст. Молоко ставится на огонь и в нем растворяются соль, сахар, ванилин. После этого в кипящее молоко следует постепенно добавлять манку маленькими порциями (по 1 ст. И все тщательно перемешивать ложкой или венчиком. Не переставайте мешать кашу на протяжении всего процесса варки (7-8 минут). После этого выключите огонь и накройте посуду крышкой. Дайте постоять 5 минут и опять перемешайте кашу. После этого накройте крышкой и держите до полного остывания (или частичного). Чем холоднее будут каша – тем она будет гуще. Приготовить вкуснейшую манную кашу можно не только на воде или молоке, но так же и на сгущенке. Вы получите блюдо с нежным, очень тонким сливочным вкусом, приятной сладостью. Такая каша непременно понравится взрослым и детям. (сгущенку следует разбавить простой водой в предпочитаемых пропорциях, которые вы определите на вкус, должен получиться полный стакан жидкости). Сливочное масло (не спред и не маргарин) – 10-20 г. (по своим предпочтениям, можно не добавлять). Фрукты или ягоды для подачи (джем или варенье, как вариант). В кастрюльке нагреваете воду и растворяете в ней несколько ст. Сгущенного молока по своему вкусу. Сахар добавлять в кашу не следует, так как сгущенка и без того очень сладкая. Добавьте соль и ванилин, растопите сливочное масло (масло можете не вмешивать в кашу, а просто положить сверху при подаче). После закипания жидкости начинайте маленькими порциями подбавлять крупу, каждый раз все тщательно перемешивая. Варить кашу следует на самом маленьком огне не более 5 минут, после этого дайте каше настояться еще 5-10 минут. Подавайте кашу с нарезкой из фруктов, свежими ягодами или фруктовым джемом. Манная каша на сгущенке: как сварить? Манную кашу, которую можно сварить на сухом молоке, всегда получается однородной и без комочков. Для этого есть несколько важных и действенных секретов приготовления. (в зависимости от того, какую густоту каши вы хотите получить. В кастрюльку следует ссыпать все сухие ингредиенты: молоко, манка и сахар (добавить ванилин, если хотите). Все тщательно перемешивается ложкой, залейте 0,5 стакана воды, все перемешайте венчиком или при помощи блендера. Холодная вода, которой вы зальете манку, даст крупе разбухнуть, но не заварит ее и потому вы избежите комочков. Поставьте кастрюльку на огонь и начните заваривание на маленьком огне, не переставая помешивать кашу. Понемногу добавляйте воду, чтобы достичь необходимой и желаемой консистенции каши. Перед подачей дайте настояться, добавьте в блюдо ягода, фрукты или масло. Тыква идеально сочетается с молочной манкой, она подчеркивает тонкий сливочный вкус блюда и дополняет его своим ароматом. Варить такую кашу можно так же на сухом или сгущенном молоке, а так же на обычной воде. В зависимости от предпочтений, мякоть тыквы вы можете нарубить маленькими кубиками, натереть на терку или пюрировать блендером (только вареную). Молоко (домашнее или магазинное) – 250-300 мл. (можно использовать разведенное сухое молоко или растворенное в воде сгущенное). (можно исключить или заменить на растительное). Чтобы в каше не было комочков, расколите сковороду и в ней прожарьте манку в течение 5 минут (она должна приобрести приятный золотой цвет). В кипящее молоко отправьте манку и тщательно перемешайте, добавьте мелко тертую мякоть сладкой тыквы. Варите кашу на медленном огне 5-7 минут все время тщательно перемешивая. Манная каша с тыквой: приготовление Рецепт манной каши на молоке с изюмом: как приготовить? Изюм своей приятной кислинкой и одновременно сладостью идеально подчеркнет вкус сливочной манной каши. Лучше всего варить густую манку и добавлять в нее изюм, такое блюдо сможет выступить полноценны десертом и лакомством, как для детей, так и для взрослых. Молоко жирное (домашнее или магазинное) – 0,5 литра (это приблизительно два полных стакана).

Видео рецепты

Фото приготовления

Фото 1 Фото 2 Фото 3 Фото 4 Фото 5 Фото 6
Комментарии
Очень превосходно гости довольны.спасибо! Когда ждать новых шедевров от вас?
отличный рецепт, все легко и просто, получается изумительно, большое спасибо за идею!
Другие рецепты: